Zelfstandig werkend gastvrouw voor de horeca
Chez José is zelfstandig werkend gastvrouw met hart voor de horeca. Flexibel en op korte termijn beschikbaar op freelance basis.
Je hebt een drukke avond voor de boeg. Er is te weinig, of niet-gekwalificeerd en te jong personeel. Hoe komen we de avond door? Een vraagstuk waar veel horecaondernemers mee te maken krijgen. Chez Jose is de zelfstandig werkend gastvrouw waar je naar zoekt.
Al ruim twintig jaar maakt ze gasten blij door haar service, vakkennis en gastvrijheid.
Geen vaste contracten, geen langlopende verplichten.
Chez Jose, de gastvrouw die er staat als het nodig is
Ben je op zoek naar een tijdelijke vervanging voor jouw personeel? José biedt uitkomst. Ze is zowel zelfstandig werkend gastvrouw horeca, als horecamanager en leidinggevende.
Stel, één van je medewerkers kan tijdelijk niet aan het werk door ziekte, zwangerschap of ander verlof. Dit komt eigenlijk nooit goed uit. Zeker als deze medewerker een belangrijke functie binnen het bedrijf bekleedt.
Een echte gastvrouw weet waar ze werkt
Ze kent het menu, de dranken en de spijzen. Ze weet als geen ander hoe en wat ze moet verkopen. En dat met een gemeende glimlach op het gezicht. Ze straalt passie voor het vak en gastheerschap uit.
Als zelfstandig werkend gastvrouw zorgt ze dat alle ‘ins en outs’ van jouw bedrijf weet:
Menukaart & borrelkaart
Assortiment dranken, wijnen & cocktails
Koffie, thee & de lekkernijen erbij
Werkmethode & routing
De mooie anekdotes over je bedrijf
Kennis van de soort keuken
Allergieën & allergenen
Naast al deze praktische zaken, zou het natuurlijk mooi zijn als je haar nog iets kunt vertellen over de vaste gasten…
Of als tijdelijke vervanger van je leidinggevende en horeca manager…
José is de tijdelijke vervanging voor je horecamanager, of leidinggevende en neemt zijn of haar taken over.
Ze doet dat niet alleen op de werkvloer, maar ook achter de schermen. Voorbeelden hiervan zijn voorraadbeheer, administratie en planning. Voordat ze aan het werk gaat, neemt ze met jou samen de werkmethode, structuren en strategieën door.
Je werknemer kan zijn of haar taken na zijn afwezigheid weer als tevoren hervatten, zonder achterstallig werk.
José vindt de volgende aspecten belangrijk in haar werk:
Het voorkomen van communicatiefouten op de werkvloer door een heldere en korte uitleg.
Structuur bieden in het werk.
Persoonlijke kritiek geeft ze niet in het bijzijn van een collega of gast.
Ze ondersteunt mondelinge communicatie met schriftelijke briefings.
Bij stressvolle situaties zal ze de standaard taken uitbesteden, zodat ze een overview heeft en snel kan handelen en schakelen.
